生姜是做菜常用的调味品，生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇以及姜辣素等成分，所以它具有镇吐、抗炎、镇痛、杀菌等作用。“家备生姜，小病不慌。”这是民间常说的一句话。确实如此，生姜除用做烹饪调料、内服驱寒治感冒之外，外用还能治疗许多病症。
生姜治牙痛。当牙痛时切一小片生姜咬在痛处，必要时还可连续使用，睡觉时也可含在嘴中，可以止牙痛，以应一时之急。
生姜治失眠。将生姜切碎，用布包裹放枕边，闻其气味，便可安然入睡。
陈醋泡鲜姜治扁平疣。陈醋少许，倒在小碗内，掰一块儿鲜姜泡在醋内24小时。注意鲜姜不用刀切，用后仍泡在醋内，最好用一次见一次新茬。用鲜姜往疣子上搽，每次3～5分钟，每日数次。
米酒生姜治痛痒。取1杯米酒，一块生姜，用刀把生姜尽量切至最薄，将切好的生姜浸在米酒里，大约5分钟，拿出生姜涂在瘙痒的部分，就可以止痒了。
热姜水治口疾。口腔溃疡时，用热姜水代茶漱口，每日2～3次，一般6～9次，口腔溃疡面可收敛。咽喉肿痛时，用热姜水代茶漱口，早、晚各1次。如喉咙痛痒，可在热姜水内加放少许食盐使用，每日2～3次，一般9次左右可以化解炎症。