蛋白质——胎宝宝组织器官发育的主要物质
人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。它是生命的物质基础和第一要素，在营养素中占首要地位。如果准妈妈蛋白质缺乏，就会造成免疫力下降、乏力、贫血，严重者会出现水肿；而胎宝宝则可能生长发育停滞、贫血、智力发育差。
蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白。豆类是植物蛋白的最好来源，蛋白质含量达36%～40%；肉类含蛋白质15%～22%，也是人体蛋白质的重要来源。
脂肪——促进胎宝宝智力发育
很多准妈妈一听到“脂肪”二字，就会认为它只能让人长胖，生怕孕期食用脂肪过多，生了宝宝之后会难以恢复孕前的苗条身材，所以总是避免吃脂肪丰富的食物。其实，脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，要想有一个聪慧的小宝宝，脂肪不可缺少。脂肪的来源有：豆油、菜油、花生油、芝麻油等植物油和猪油、牛油、羊油等动物油。还有核桃仁、鱼、虾、动物内脏等。
碳水化合物——补充大脑必需的营养
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，是维持胎宝宝大脑正常功能的必需营养素，当准妈妈血糖水平持续偏低时，胎宝宝脑组织可因缺乏能量而使脑细胞功能受损，影响智力发育。
孕5～8周适宜吃什么
这个时期，大多数准妈妈会遇到早孕反应，所以尽可能选择自己喜欢的食物，而且食物应清淡些，少吃刺激性食物，多增加身体必需的各种营养。
乌鸡是药食同源的保健佳品
据《本草纲目》记载：乌鸡有补虚劳羸弱、治消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和18种微量元素等，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。是准妈妈补虚劳、养身体、预防缺铁性贫血的营养价值极高的滋补品。
多吃豆类身强力壮
大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质，含有丰富的赖氨酸。大豆油脂中含不饱和脂肪酸高达85%，其中亚油酸高达50%以上，另外油脂中还含有较多的卵磷脂、脑磷脂，这些营养有助于胎宝宝脑及神经系统的发育，使其更聪明。除此以外，大豆中的钙含量也极高，可以促进胎宝宝的骨骼发育。而且豆类中含类黄酮、蛋白酶抑制剂等，有预防准妈妈患孕期糖尿病的作用。
吃苹果好处多
苹果素有“益智果”与“记忆果”之美称。它不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，有利于胎宝宝大脑的发育。医生建议准妈妈每天吃一个苹果，对于预防过敏有一定的作用。而且对准妈妈孕早期的食欲差、恶心呕吐都有不错的缓解效果。
温馨提示
患有溃疡性结肠炎者不宜生食苹果，因为肠壁溃疡变薄，苹果富含粗纤维和有机酸，不利于肠壁溃疡面的愈合。
葡萄有安胎之效
葡萄营养丰富，有“水果皇后”之美誉。它含有丰富的葡萄糖和果糖。人们平日吃的粮谷等主食都要转化为萄萄糖才能为人体所吸收，而将葡萄吃进胃里，其中的葡萄糖可以直接为人体所吸收，并迅速转化为人体活动的能源；葡萄还含有柠檬酸、苹果酸、有机酸和多种维生素等对人体有益和必需的成分。除此以外，葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高。更可贵的是葡萄中大多数有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动可起到促进作用。医学专家认为葡萄不仅其味芳香甘美，而且可以满足胎宝宝的各种营养需要，对准妈妈还有安胎之效。
多吃坚果可改善脑部营养
核桃、花生、松子、瓜子等干果一般都营养丰富，含有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。另外，其中还含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合准妈妈食用。
奶制品必不可少
奶类是营养成分齐全、容易消化吸收的良好的天然食物，分为鲜奶及由鲜奶加工制成的炼乳、奶粉、调制奶粉、奶油及奶酪等奶制品。奶中蛋白质约含3%，消化吸收率高，属优质蛋白质。奶中的脂肪含量约为3%左右，非常容易消化吸收，其中含有重要的人体必需的脂肪酸。奶中所含糖类为乳糖，乳糖有调节胃酸、促进胃肠蠕动的作用，有利于钙的吸收和消化液的分泌。由于乳糖能促进肠道乳酸菌的繁殖，从而能抑制腐败菌的生长，有利于改善胃肠功能。
补充营养吃点肉
有的准妈妈在孕前就不爱吃肉，怀了宝宝也几乎不沾荤腥。这是不科学的饮食习惯。
在孕期，准妈妈的能量消耗很大，胎宝宝也正值高速发展期，仅靠素食是远远不能满足需要的，必须要从肉类中摄取一些人体所需要的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。准妈妈每天进食适量的肉类，不仅是促进胎宝宝大脑和体格正常发育的需要，也是维持自身新陈代谢的需要。如果营养素摄入不足，会使准妈妈发生营养不良问题，如常见的贫血、骨质软化症等。而胎宝宝会生长发育迟缓，且其智力发育也将受到影响。
鸡蛋是最好的蛋白质来源
鸡蛋是大家喜爱的食物，营养丰富而全面。其中鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳，被营养学家誉为“理想的营养库”。一只鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，而且还含有大量的维生素和磷、锌、铁等微量元素，这些营养都是胎宝宝生长发育必不可少的。另外，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对胎宝宝的神经系统和身体发育有很大的作用。
土豆是十全十美的食物
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可谓“十全十美的食物”。其中蛋白质与维生素B1的含量相当于苹果的10倍，且微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都要高。另外土豆含有丰富的维生素B6，准妈妈吃一些土豆，既能补充营养，还能缓解孕早期的孕吐症状。
温馨提示
发芽、变绿和溃烂的土豆含有毒物质——龙葵素，吸收进入血液后可麻痹运动和呼吸中枢，刺激胃黏膜引起呕吐，应避免食用。
维生素B6能缓解孕吐
怀孕早期发生的呕吐，通常对准妈妈和胎宝宝的健康没多大影响，不需要治疗。只要保持心情愉快，注意休息、保证充足的睡眠就行了。多数准妈妈到怀孕12周以后，这些症状可以自行消失。当然，如果吐得特别厉害的准妈妈，可以在医生的指导下口服维生素B6缓解。如果代谢变得紊乱，就需要去医院加以治疗，必要时要住院输液。
孕期保健吃点雪里蕻
雪里蕻有一种特殊的鲜味和香味，能促进准妈妈的胃、肠消化功能，增进食欲、帮助消化；雪里蕻还含有大量的维生素C。维生素C是活性很强的还原性物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、缓解疲劳的作用。另外，雪里蕻排除体内积存废弃物与毒素，促进新陈代谢的规律化，对准妈妈有一定的保健作用。
一天两三颗大红枣
红枣历来被视为极佳的滋补品，有“天天吃红枣，一生不显老”之说。干制的红枣含糖量高达50%～87%，每100克果肉热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，故有“木本粮食”之称。接近成熟的鲜枣维生素C的含量极为丰富，相当于苹果的100倍，柑橘的15～20倍，比号称维生素C之王的猕猴桃含量高3～4倍。另外，大枣含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类。准妈妈一天食用两三颗红枣，不仅能补中益气、养血安神、增进食欲，也对胎宝宝有良好的补益作用。
孕5～8周应该注意的饮食细节
为了使体内的胎宝宝顺利成长，准妈妈要尽量安排好每天的饮食生活，一定要养成均衡、良好的饮食习惯，不偏食、挑食，尽量将食物烹调得美味可口，增进食欲。
饮食调理早孕反应
为避免因妊娠反应引起的营养缺乏，准妈妈要学会调理自己。如早晨起床后吃点东西，使胃里不致太空，这样可以缓解恶心；或者尽量避开自己敏感的气味和食物，以免加重反应；食物适当做得花样多一点，丰富一点，可以刺激准妈妈的食欲等。
遵循少食多餐原则
反胃、胃胀是这个时期常见的症状。因此，准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则，每天分几次摄入，每次吃得少一点，可以在早餐、中餐之后的两个小时分别加早点、午点。避免一次吃进大量食物，不仅可以减轻腹部饱胀的不适感，也能防止自己营养过剩。
补充营养悠着点
许多准妈妈从发现自己怀上宝宝后，就开始担心宝宝的营养不够齐全，所以总是不断地补这补那。专家认为：准妈妈在这个特殊时期，确实需要大量的维生素、矿物质等营养素，但不能通过盲目增加饮食来满足，这样会导致热量过剩，造成准妈妈体重增加过多，或者发生妊娠期高血压、糖尿病。营养素有摄入的标准，过量地超标摄取，不仅不会补充给宝宝，还会对宝宝造成伤害。
温馨提示
那些大剂量的营养素只适合情况特殊、极度缺乏的准妈妈，并不适合所有的准妈妈，因此准妈妈服用营养素需要在医生指导下进行。
食物要清淡
一般从怀孕5周起，大多数准妈妈都会出现或轻或重的妊娠反应。有的还会出现偏食厌食现象。这时候选择食物应该清淡、易于消化。这一时期宝宝还小，需要的营养相对较少，因此准妈妈不必勉强自己吃喝，如果大鱼大肉吃不下，改为鸡蛋、豆腐、蔬菜、水果或者煲点汤粥之类，味道鲜美、营养丰富，也是很好的选择。
防呕不能不喝水
有的准妈妈认为少喝点汤汤水水多吃干饭可以减轻孕吐，所以吸收水分只依靠水果，不喝水。这是医生不提倡的做法。喝水可以避免准妈妈因剧烈呕吐而导致身体脱水，而不喝水则会影响准妈妈的新陈代谢，引起便秘等身体不适。如果不想喝水，可以少量多次，一次不喝太多，以解决这一矛盾。
不必勉强吃不想吃的食物
挑食厌食是这个时期的特征，准妈妈可尽量挑选自己喜欢的食物吃，不必勉强吃不想吃的食物。如果不爱吃肉或者不想吃鱼，都可以通过替代食物进行饮食调理。如果不想吃肉，那就可以吃点奶制品和豆类；不爱吃鱼也可以每天适当吃点深海鱼油和坚果，搭配一些五谷杂粮食用。另外，每天最好吃一两个鸡蛋。
不要擅自乱吃止吐药
很多准妈妈因为早孕反应特别重，便从药店购买止吐药来缓解孕吐。但在没有征求医生的意见之前，不要擅自服用任何止吐药。因为绝大多数的准妈妈，在进入孕期的第二阶段，孕吐的症状就会慢慢消失，如果确实吐得完全不能进食，可以去医院就诊，听从专家的指导，以免影响腹中宝宝。
薏米少吃为好
薏米是一种药食同源之物，从营养角度来说，薏米含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素，且含量丰富；但从中医学角度来看，薏米则被列为“伤胎之物”“犯胎之品”。
现代药理学研究表明，薏米油在不同浓度下，对豚鼠的子宫表现出兴奋和抑制的不同作用。这些作用仅限于动物实验数据，准妈妈因服用薏米而使子宫表现兴奋导致流产的病例还未见文献报道。但为了安全起见，准妈妈还是少吃为好。
最好不要吃芦荟
芦荟是大家熟知的药食两用植物。含有一些对人体有益的营养物质，有一定的保健作用，可医生建议准妈妈尽量不要食用芦荟。据资料显示，芦荟对肠黏膜有很强的刺激作用，有可能引起恶心呕吐、腹痛、腹泻；还会使女性骨盆内脏器充血，促进子宫运动，引起胎动甚至流产。芦荟外用也可能引起皮肤过敏，对胎宝宝同样不利，所以准妈妈要尽量暂停使用芦荟美容。
食材妙用
芦荟是厚叶植物，不但白天进行光合作用，放出氧气，而且在夜间还可以吸收室内的二氧化碳，对室内空气起到过滤作用，准妈妈在家中不妨养上一两盆。
孕期少吃猕猴桃
猕猴桃含有丰富的叶酸和抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能；猕猴桃中含有的血清促进素和天然肌醇，能帮助妊娠期忧郁的准妈妈平静心情、走出情绪低谷；猕猴桃中有良好的膳食纤维，可以帮助准妈妈消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。但医学界认为，猕猴桃性质寒凉，有滑泻之性，所以脾胃虚寒的准妈妈应慎食，患有腹泻、尿频和先兆流产的准妈妈也应忌食。有调查研究显示，有些人食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。
不要用水果代替正餐
正餐中的五谷杂粮，既含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，也有较多的膳食纤维、维生素和矿物质，如果再搭配点肉蛋果蔬，营养更全面，也更有利于身体健康。如果准妈妈不吃正餐，只吃水果，营养就会不均衡，还易患贫血、胃炎等疾病，而且也不利于胎宝宝的生长发育。
菠菜虽好别过量
菠菜含铁可以补血，又富含大量的维生素C等多种营养，但有的专家提出孕期吃菠菜要适量。因为在所有的食物中菠菜的草酸含量最高，而草酸是钙和锌的天敌，它会影响钙、锌在肠道的吸收。大量吃菠菜，会使准妈妈体内缺钙缺锌，从而影响胎宝宝的正常生长发育。在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。经过水焯后，大部分的草酸可以释出，此时把水倒掉，捞出菠菜，或凉拌或炒，都可以在一定程度上减少草酸的破坏作用。