惠城市有全国最好的水，历来有”斗米换斗水“的说法；有最好的有氧负离子空气，早起跑步肺部都是绿色的；有最长的日照时间，植物葳蕤，溪水常冰。这就是我们为什么搬离60公里外的S市，把笔架大酒楼设在惠城市的原因。“”民以食为天“，食以水为先，恰好，我的味蕾天生丰富敏感，分得出常温下旷泉水和纯净水的区别。
丽丽的味觉就没有我这么敏感，但S市的食物口感实在太差，丽丽也经常吐槽：“超市买的菜，西红柿吃起来象茄子，茄子吃起来象南瓜，南瓜吃起来象土豆，满嘴的化肥味，都一个样，”丽丽轻摆着锅铲，噘着小嘴，阳光透过厨房的铝合金玻璃窗，洒上她碎碎的短发，泛起一层薄薄的光晕，她吐槽的样子，也是美极了。
我说：“食物的味道取决于食物所含有的矿物质，大家所说的滋味，其实就是味蕾对矿物质的感应。S市人口几年快速增长，超过二千万，当之无愧的一线都市。人多，食物当然供应不足，牛羊猪肉注水，河鲜放激素，海鲜喂避孕药，也是不得已的事情，求大于供就是这样子。”
丽丽吃惊地看着锅里快要炒熟的芥兰，快下不了手去炒菜。我忙说：“我们都是在大超市采购的，质量相对有保障，也不用太过草木皆兵，S市我们快要离开了，去60公里外的惠城开酒店，那可是整个岭南地区最绿色最自然的地区，酒店选址也好，面朝长宁河，背靠罗浮山下两座小山峰，笔俊峰和笔后峰，所以我把酒店名字取作笔架大酒楼，文辉也挺喜欢这个名字，又艺术又有气势，他是最大的股东，投资一个亿。”
丽丽炒完几个菜，饭桌上，丽丽问：“香香也过去吗？她家在S市可有一栋别墅，她可受不了这些苦，再说文辉在马来西亚开公司，一年四季也不回国几次，香香过去没意义吧？”
我知道丽丽心里的梗，陈年老事，女人总忘不了，我却早已经放下。我解释说：“酒楼共有七个股东，七个股东并不坐班，只拿股权分红，你也认识他们，他们在S市都有自已的事业和公司，有生意往来的客户他们都会推荐到笔架大酒楼。文辉怎么都是出资过亿的最大股东，他更不可能放弃马来西亚的公司，来坐班，所以他想让香香主管财务部，你和道香香对金钱这东西挺上心，所以文辉说于公于私，香香去惠城是理想的人选。”
文辉是这样理解和决定的，我也认为香香做财务是理所当然，天经地义的事。但自从酒楼开业以来，走上正规和流程后，我就没见过香香呆在她财务楼一楼的财务室里，酒楼筹备期间，我倒是看见她几次蹙着眉头，一头小波浪披肩发耷拉着，和财务部的几个小姑娘扒拉着电脑，吱吱喳喳说事情。
就象我喜欢钻厨房，用我的丰富多层次的味蕾，找大厨尝试新菜式，香香喜欢粘着丽丽钻糕点部，不停地换新式甜品尝试，除此之外，我看见她做的最多的，就是她呆在财务楼二楼的卧室阳台上，伺弄一种类似栀子花一样的，叫做狗牙花的植物，有时她全神贯注，都听不到我向她打招呼。财务楼门口，我让花工移种了几株，四米高的大棵旅人蕉，叶片硕大象一把大折扇，姿态奇异优美。我相信我的良苦用心酒楼人都知道——文辉每次海外回来，在S市下飞机都不归家门，直接奔向惠城市，毕竟小别胜新婚。
这一次，香香倒是听到我招呼声。上午十点，我在厨师部和大厨喜海商量了一下，怎么用当地喝山泉水长大的大鹅，用配料苦瓜和香蒜，做出一道苦瓜鹅肉的硬菜，岭南民间传说鹅肉和鲤鱼都有少量毒性，不能过多食用，宁可信其有不可信其无，佐以苦瓜相辅，从营养上说应该没有问题，但如果口感拿捏不好，容易出现苦口，就不能称之为硬菜。
也可能狗牙花伺弄得太好，远处看，花开就象一团一团的小白云，香香拿着小剪刀，有点无从下手的感觉。听到我的招呼，香香向前欠了欠了身体，说：“秋哥，我不喜欢财务楼到酒楼大堂这条路的名字，龙吟径不好听，把你家门口那条蝉翼径石牌挪过来呗，我们换一换行不？”
对于香香的这种无理取闹，我有一百种方法解决，但今时不同往日，最直接的拒绝就是说：“呵呵，香香，七个股东七座小楼，每座小楼通向大堂的路名，都是每个股东自已命名的，龙吟径是辉哥想出来也挺喜欢的，要不，你打电话问下？”
象这种无理取闹的小事，香香当然自知理亏，她向我瞪瞪眼，低下头看她的狗牙花没再说什么。忽然她一抬头，好象瞬间抓住我什么漏洞一样。香香把声音提高一个度，她问我：“秋哥，你不是说酒楼所有运作程序精确到分钟吗？每周十点钟这个时候，外勤部都会从笔后峰运山泉水下来，送到每栋楼，我都缺水二天了，怎么今天常富他这么晚都没带人送水过来呢？”
我终于明白香香的狗牙花为什么长得这么好了，她天天用山泉水来浇花，怪不得花开如织。笔架大酒楼为了提供给S市远道而来的客人们，最好的食物口感，除了冲洗用水外，所以入口的食物和用水，都是外勤部部长常富，带人开两台皮卡车，到笔后峰灌装山泉水，再运送到酒楼分派。20升的灌装山泉水，如果贴个包装商标，卖到S市标价五十元还会一抢而空，惠城山上的泉水口碑真的是“斗米换斗水”。
老板娘用员工辛苦运来的山泉水浇花，当然无可厚非，但老板娘这句话，也的确是对我这位，精确到分钟的营运总裁CEO来说，是个直白的挑战和宣战。常富，跟了我们五年的兄弟，我了解他，如果我是精确到分钟的人，他就是精确到秒的人。岭南雨季的一次笔后峰泥石流，常富让车队安全撤离，带人肩挑手扛，在十点钟之前把泉水送到酒楼。我相信常富，就象相信我自已，外勤采购部我从不过问，报上来我就批，有时香香多看几眼采购明细账，不等她张口，我抢着说：“香香，我签字了!”男人之间的信任，掷地有声。
我顾不上和香香说话，拨常富电话，没有人接，我连忙跑到月地云居客房楼，问部长悠悠，悠悠说，也不见常富的车队影子。电话还是打不通，我又跑到酒楼紫荆轩大堂，看看大堂的钟，都十一点多，这时电话响了，一个陌生的声音，用常富的号码打过来，听得出来这是车队请的，帮忙灌水搬运上车的惠城当地人。他紧张又结结巴巴地说：“秋哥，车队出事了，常总身负重伤，肋骨断了几根不能说话，我们的水桶滚下山道，砸伤了一些上山取水的人，都是老人小孩，我们几个人正在抢救他们，120急救很快就来。”